Die Ernährung während der Darm- und Leberreinigung
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Wie essen während der Darm- und Leberreinigung?
Im Allgemeinen ist der Mensch den lieben langen Tag damit beschäftigt, Dinge zu tun, die dem Darm und der Leber schaden: Er isst zu fett, zu salzig, zu süss und überhaupt viel zu viel. Von anderen Dingen aber isst er wiederum zu wenig, denn seinen Lieblingsspeisen fehlt es an Vitalstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Gleichzeitig trinkt der Mensch das Falsche (Softdrinks,Energydrinks, alkoholische Getränke etc.), und auf Bewegung, die viele Ernährungsfehler kompensieren würde, verzichtet er gleich ganz.
Schliesslich ist der Mensch erstaunt, dass es ihm plötzlich nicht mehr so gut geht. Ihn plagen:
- Verdauungsprobleme, wie Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung oder immer mal wieder Durchfall
- ständige Müdigkeit
- hohe Blutfettwerte, Bluthochdruck und Blutzuckerprobleme
- Rückenschmerzen
- Juckreiz
- unreine Haut
- Kopfschmerzen
- Autoimmunerkrankungen
- Übergewicht, das nicht weichen will
- und vieles mehr
Alle diese Beschwerden können das Zeichen für einen überlasteten Darm und/oder eine überlastete Leber sein. Mit der hier beschriebenen kombinierten Darm- und Leberreinigung geben Sie Ihrem Darm und Ihrer Leber die Gelegenheit zur Erholung und Regeneration. Schon während der Reinigung werden sich einige Ihrer Beschwerden bessern. Weitere werden sich verabschieden, wenn Sie die Kur abgeschlossen haben, aber weiter bei der gesunden Ernährung bleiben.
Da sich viele Menschen fragen, wie sie sich parallel zur Kur ernähren sollten, finden Sie nachfolgend besonders hilfreicheLebensmittel für den Darm und die Leber sowie einen Beispiel-Ernährungsplan für 3 Tage:
Lebensmittel für Darm und Leber
Lebensmittel, die dem Darm und der Leber besonders gut tun und die in unserem Ernährungsplan Berücksichtigung finden, sind die folgenden:
- Walnüsse helfen der Leber bei der Entgiftung.
- Grüne Blattgemüse sind reich an Chlorophyll, das die Entgiftung u. a. auch von Schimmelpilzgiften unterstützt.
- Avocados aktivieren die körpereigene Antioxidantienbildung.
- Rettich-, Radieschen- und Brokkolisprossen enthalten Sulforaphan und andere Senfölglykoside, die sehr gut die körpereigene Entgiftung und Reinigung fördern.
- Artischocken schützten die Leber vor Schäden oxidativer Art und regen den Gallenfluss an.
- Lein– und Chiasamen bilden grosse Mengen Schleim, die die Darmschleimhaut vor Schäden bewahren und ihre Regeneration ermöglichen.
- Beeren liefern grosse Mengen an Antioxidantien, die u. a. das Darm- und Lebergewebe vor freien Radikalen schützen.
- Kurkuma und Ingwer fördern die Gallenfluss, wirken entzündungshemmend, leberschütztend und antioxidativ.
- Knoblauch blockiert die Einlagerung von Schwermetallen im Gewebe (sogar im Gehirn) und entlastet so die Leber.
- Chilis verbessern Leberwerte, verhindern Lebervernarbungen und helfen bei der Rückbildung einer Fettleber.
- Olivenöl schützt die Leber.
Zusätzlich können Sie diese beiden Lebensmittel einsetzen:
- Grüntee schützt ebenfalls die Leber, z. B. gegen Chemikalien aus Zigarettenrauch. Natürlich sollten Sie einen Bio-Tee wählen, damit er nicht mehr Gifte liefert, als er eliminieren hilft.
- Papayakerne unterstützen die Regeneration der Leber (täglich fünf bis sechs der getrockneten Kerne).
Der Ernährungsplan während der Darm- und Leberreinigung – 3 Tage
Ein Ernährungsplan während der hier beschriebenen Darm- und Leberreinigung könnte beispielsweise so aussehen:
Tag 1
| Frühstück | Vanille-Porridge mit heisser Beeren-Sauce (mit Chiasamen, Walnüssen und vielen Beeren) |
| Zwischenmahlzeit/Saft/Gewürzdrink | Ananas-Grünkohl-Proteinshake (mit Avocado, Ingwer und antioxidantien- und chlorophyllreichem Grünkohl) |
| Mittagessen | Gemüsepfanne mit Tofu |
| Zwischenmahlzeit | Avocadofleisch zerdrücken, Zwiebelwürfelchen dazu, 1 TL Zitronensaft, Kräutersalz, etwas Olivenöl und verschiedene Sprossen (Radieschen-, Rettich- und Brokkolisprossen) |
| Abendessen | Kürbissuppe mit Ingwer |
Tag 2
| Frühstück | 1 Scheibe vom darmfreundlichen Brot (mit Lein- und Chiasamen) mit pflanzlichem Aufstrich/Aufschnitt (z. B. Rote-Bete-Aufstrich) und Gemüsesticks |
| Zwischenmahlzeit/Saft/Gewürzdrink | Gewürztee zur Stoffwechselaktivierung mit Ingwer und Kurkuma |
| Mittagessen | Bunter Gemüseeintopf |
| Zwischenmahlzeit | 1 Handvoll Walnüsse (ca. 10 Walnusshälften) |
| Abendessen | Basische Brokkolisuppe |
Tag 3
| Frühstück | Hirsebrei |
| Zwischenmahlzeit/Saft/Gewürzdrink | Immunbooster Gewürztee mit Ingwer und Kurkuma |
| Mittagessen | Vitalkost aus Rote Bete, Rettich und Meeresalgen und Walnüssen mit Avocado-Dip und – wenn gewünscht – Bio-Cräckern oder 1 Scheibe darmfreundliches Brot (siehe Frühstück Tag 2) |
| Zwischenmahlzeit | Artischockensalat mit Kirschtomaten |
| Abendessen | Karotten-Tomaten-Gemüse mit Ingwer mit z. B. Vollwertreis oder Kartoffelpüree |
Der Ernährungsplan ist für die Herbst-/Wintersaison konzipiert. Im Sommer wählen Sie natürlich saisonal passende Gemüse aus.
Selbstverständlich können Sie den Plan ganz Ihrem Geschmack, Ihrem Energiebedarf und Ihrem Zeitlimit anpassen. Sie können auch beispielsweise nur Früchte frühstücken, wenn Sie möchten. Sie können die Zwischenmahlzeiten wegfallen lassen und dasIntermittierende Fasten praktizieren. Sie können mehr Rohkost essen – und wenn Sie Zeit haben, können Sie auch frisch gepresste Säfte einbauen. Damit Sie sehen, wie flexibel Sie sein können, folgen nun allgemeine Ernährungshinweise mit verschiedenen Vorschlägen zu den jeweiligen Mahlzeiten.
Allgemeine Ernährungshinweise für eine gesunde Ernährung während der Darm- und Leberreinigung
Die allgemeinen Ernährungsvorschläge für eine Ernährung während der Darm- und Leberreinigung lauten wie folgt:
Frühstück:
- Früchte oder Fruchtsalat oder
- frisch gepresster Frucht- oder Gemüsesaft oder
- ein grüner Smoothie (Grüne-Smoothie-Rezepte) oder
- ein basisches Müsli (z. B. Basenzeit von Alvito oder eine der leckeren Frühstücksmischungen von Iswari) mit Reis- oder Haferdrink oder einfach nur warmem Wasser angerührt oder
- Vollkorntoast mit vegetarischem Brotaufstrich (z. B. Streich von Zwergenwiese) und Gemüsesticks (Gurkenstücke, Tomaten, Radieschen, Karotten etc.)
- Weitere Frühstücksideen finden sie hier: Gesund und schnell frünstücken oder für Fortgeschrittene hier: Basisch frühstücken
Zwischenmahlzeiten:
- Die meisten der beim Frühstück genannten Mahlzeiten können natürlich auch als Zwischenmahlzeit dienen, wie z. B. frische Früchte, ein grüner Smoothie oder Müslis.
- Auch ein basischer Snack ist ideal, wozu Sie hier Vorschläge finden, die Sie auch gut zu Hause vorbereiten und mit zur Arbeit nehmen können: Basische Snacks und Gesunde Snacks
Mittagessen:
- Salate: Ein grosser Salat aus grünem Blattgemüse (Blattsalate, Radicchio, Zuckerhut, Feldsalat, gerne kombiniert mit Weisskohl, Rotkohl, etc.), wenn verfügbar Wildpflanzen (Löwenzahn, Giersch, Wegerich, Melde, Portulak etc.) oder Kräutern und selbst gezogenen Keimlingen. Auch fein geriebene Wurzel- oder Knollengemüse sollten verwendet werden (z. B. Rote Bete, Pastinaken, Rettich, Kohlrabi, Knollensellerie etc.). Letztere können auch zu einem separaten Salat zubereitet werden.
Die Salate werden mit einem Dressing aus Zitronensaft, frisch gepresstem Orangensaft oder Apfelessig sowie kalt gepressten hochwertigen Ölen (Hanf-, Lein– oder Olivenöl), wenn gewünscht Algenflocken (z. B. “Algen für Salate” im Naturkosthandel) und Meer-, Kräuter-, Steinsalz oder einer Brennnesselsamen-Gewürzmischung verfeinert. - Oder eine Gemüsesuppe
- Oder kurz gedünstetes Gemüse mit einer glutenfreien Beilage wie z. B. Kartoffeln, Süsskartoffeln, Esskastanien, Hirse,Buchweizen, Quinoa, Maispolenta, glutenfreier Pasta etc. (hier finden Sie basische Gemüsegerichte und hier basische Kartoffelgerichte)
- Wenn Sie zu den Eiligen gehören, finden Sie hier viele Anregungen für ein gesundes und gleichzeitig schnelles Mittagessen: Gesundes Essen für Eilige
Abendessen:
Zum Abendessen sollte es ein leicht verdauliches Gericht geben, z. B.